Barbera d'Alba Superiore 'Bricco delle Olive' Palladino 2021
The Barbera d'Alba Superiore Bricco delle Olive by Palladino originates from the hills of Serralunga and faithfully expresses its terroir, starting from its appearance, colored with an intense ruby red, and the aromas it releases: it recalls hints of cherries and nutmeg with intriguing balsamic details. On the palate, it is rich and juicy, with excellent softness that mitigates its typical marked citrus freshness.
“Bricco delle Olive” di Palladino è una Barbera d’Alba Superiore che si lascia ricordare per i profumi fruttati e per la carica gustosa al palato, dove il sorso affilato esprime la naturale espressività del terroir di provenienza, Serralunga d’Alba. Un’etichetta in cui l’acidità tipica portata dalla Barbera viene mitigata da una struttura generale piena e precisa, in cui l’armonia regna indisturbata. Ottima da bere già adesso, è una bottiglia che può comunque conservarsi in cantina per i prossimi cinque anni, scegliendo di assaggiarla quando avrà sviluppato un profilo organolettico più sfaccettato.
Questo “Bricco delle Olive” Palladino ha origine dalle uve di Barbera provenienti da un vigneto situato a Serralunga d’Alba. Le viti qui crescono con il sistema del guyot su suoli in cui abbondano sia il calcare che l’argilla. Ci troviamo a circa 330 metri sul livello del mare, rivolti verso est e sud-est. Gli acini ottenuti dalla diraspatura dei grappoli vengono pressati, e il mosto così ottenuto fermenta in contenitori d’acciaio inox. Si procede quindi con l’affinamento, in cui il vino rimane per 15 mesi a maturare in barrique di rovere, sino a quando Palladino non lo ritiene pronto per venire imbottigliato e commercializzato.
La Barbera d’Alba Superiore “Bricco delle Olive” si palesa con una veste color rubino, condita da una bella concentrazione. La frutta matura, in particolar modo le amarene, brillano al naso, facendo intravedere anche tocchi di noce moscata e nuances più balsamiche. Saporito e pieno il palato, dove il vino si annuncia di buona struttura, caratterizzato da un sorso vellutato e fresco, che fascia la bocca in una beva tonda e puntuale. Un’etichetta con cui la cantina Palladino interpreta magistralmente il terroir di Serralunga.