Barolo Giacomo Brezza 2021

Con il suo Barolo la cantina langarola Giacomo Brezza propone un’interpretazione equilibrata e raffinata di una delle denominazioni riservate ai vini rossi più importanti di tutta Italia. La famiglia Brezza, che opera all’interno del comune di Barolo, può vantare una lunga tradizione vitivinicola, risalente al 1885. Nel 1910 Giacomo Brezza imbottigliò assieme al padre Antonio i primi vini sotto la propria etichetta e oggi è la quarta generazione della famiglia a occuparsi della produzione, gestendo anche il ristorante e l’albergo adiacenti. Il Barolo d’assemblaggio è quello tradizionale, il vino che era solito produrre fino agli inizi degli anni ’70, periodo durante il quale si è iniziato a vinificare per singolo vigneto.

Il Barolo di Giacomo Brezza nasce da sole uve Nebbiolo cresciute tra i comuni di Barolo, Monforte d’Alba e Novello su terreni a tessitura varia in parte argilloso-limosi, in parte sabbiosi e in parte limosi. I filari, situati a circa 300 metri di altitudine ed esposti a ovest ed est, sono condotti a regime biologico certificato. La fermentazione alcolica si realizza in vasche di acciaio con una macerazione sulle bucce non eccessivamente prolungata. Terminato il processo fermentativo si procede con l’invecchiamento di due anni in botti grandi di rovere di Slavonia da 15 e 30 ettolitri, cui segue un anno di sosta in bottiglia prima dell’uscita sul mercato.

Il colore del Barolo Giacomo Brezza è di un rosso rubino tendente al granato. Corredo aromatico elegante ed espressivo nei suoi profumi di ciliegia croccante, rosa rossa, erbe balsamiche, lavanda e tabacco. In bocca risulta esuberante, strutturato e complesso, reso agile dall’ottima verve fresco-sapida. La piacevole trama tannica accompagna la chiusura persistente e saporita che insiste sulle sensazioni percepite all’olfatto.