Pinot Bianco Doro Princic 2023
The Pinot Bianco by Doro Princic is an elegant and intense interpretation of Collio, vinified only in steel but endowed with concentration and personality. On the nose it is fresh, delicate and complex, with hints of fruit, flowers, citrus and mineral substances. The sip is intense, enveloping and compact, with beautiful freshness and savoriness.
Il Pinot Bianco di Doro Princic è un vino elegante, che interpreta perfettamente il carattere delicato e riservato di questo nobile vitigno francese, che ha trovato nel Collio una terra in cui esprimersi su notevoli livelli qualitativi. Il suo profilo equilibrato e il suo sorso armonioso, ne rendono la beva particolarmente piacevole e molto duttile l’abbinamento a tavola.
Il vino Pinot Bianco prodotto da Doro Princic rappresenta il volto raffinato dei bianchi friulani. Il vitigno francese ha, infatti, trovato nella zona collinare di Pradis, tra Cormons e Capriva del Friuli, un’area molto adatta alle sue esigenze pedoclimatiche. Il clima soleggiato, ma sempre fresco e ventilato, le buone escursioni tra le temperature del giorno e della notte, consentono alle uve di maturare lentamente e in modo graduale, conservando aromi di grande finezza. Le terre drenanti e ricche di sostanze minerali, formate da marne eoceniche di calcari e arenarie, sono tra i suoli più vocati in assoluto per la coltivazione delle uve a bacca bianca. Quest’insieme di fattori permette di produrre nel Collio un Pinot Bianco capace di coniugare, in perfetto equilibrio, maturità del frutto e freschezza. La fermentazione si svolge in tini d’acciaio inox e il vino matura in vasche d’acciaio per 6 mesi prima d’essere imbottigliato.
Il Pinot Bianco della cantina di Doro Princic è una bottiglia di riferimento per i vini del territorio. Fin dagli anni ’50, Isidoro Princic ha intrapreso la strada della qualità, imbottigliando vini che hanno contribuito a creare il mito dei grandi bianchi friulani. Il colore è giallo paglierino chiaro e luminoso. Il profilo olfattivo è sottile e fine con profumi floreali, aromi di frutta bianca, sfumature agrumate e sentori di erbe aromatiche della macchia mediterranea. Il sorso è delicato e armonioso, con un centro bocca piacevolmente fruttato, un finale sapido e minerale.