Fontefico
La cantina Fontefico si trova sul promontorio di Punta Penna, lungo la Costa dei Trabocchi in Abruzzo. La cantina segue una filosofia specifica come stella polare: quella della valorizzazione della propria terra. Ogni vino nasce da un singolo vigneto, secondo una filosofia produttiva che fa del cru la propria unità fondamentale. La Vigna Bianca con Pecorino e Trebbiano Abruzzese, la Vigna del Pozzo e il Pàstino con Montepulciano d'Abruzzo e Le Coste, terreno ripido e completamente esposto a sud, dove cresce l'Aglianico. Quattro parcelle, quattro caratteri distinti, un territorio che non ammette approssimazioni.
La cantina Fontefico lavora in regime biologico, affidandosi al microclima del promontorio come primo strumento di salubrità: i venti freschi e salini dell'Adriatico, infatti, attraversano costantemente i filari mantenendoli asciutti. L'inerbimento spontaneo e il sovescio nutrono il suolo e proteggono l'apparato radicale durante i mesi più caldi. La vendemmia è rigorosamente manuale, con uve raccolte in cassette da venti chili e lavorate entro venti minuti dalla raccolta per preservarne intatta la qualità. La cernita del grappolo è parte integrante del metodo, non un dettaglio accessorio.
I vini di Fontefico al naso esprimono aromi vigorosi e varietali, con una componente minerale e salina che riflette la vicinanza al mare e la natura sassosa dei suoli. Al palato il segno distintivo è la freschezza, affilata e persistente, sostenuta da una struttura che varia sensibilmente da parcella a parcella. Interpretazioni intense e dirette di un Abruzzo costiero che sa essere tanto mediterraneo quanto aspro e selvatico.
La cantina Fontefico si trova sul promontorio di Punta Penna, lungo la Costa dei Trabocchi in Abruzzo. La cantina segue una filosofia specifica come stella polare: quella della valorizzazione della propria terra. Ogni vino nasce da un singolo vigneto, secondo una filosofia produttiva che fa del cru la propria unità fondamentale. La Vigna Bianca con Pecorino e Trebbiano Abruzzese, la Vigna del Pozzo e il Pàstino con Montepulciano d'Abruzzo e Le Coste, terreno ripido e completamente esposto a sud, dove cresce l'Aglianico. Quattro parcelle, quattro caratteri distinti, un territorio che non ammette approssimazioni.
La cantina Fontefico lavora in regime biologico, affidandosi al microclima del promontorio come primo strumento di salubrità: i venti freschi e salini dell'Adriatico, infatti, attraversano costantemente i filari mantenendoli asciutti. L'inerbimento spontaneo e il sovescio nutrono il suolo e proteggono l'apparato radicale durante i mesi più caldi. La vendemmia è rigorosamente manuale, con uve raccolte in cassette da venti chili e lavorate entro venti minuti dalla raccolta per preservarne intatta la qualità. La cernita del grappolo è parte integrante del metodo, non un dettaglio accessorio.
I vini di Fontefico al naso esprimono aromi vigorosi e varietali, con una componente minerale e salina che riflette la vicinanza al mare e la natura sassosa dei suoli. Al palato il segno distintivo è la freschezza, affilata e persistente, sostenuta da una struttura che varia sensibilmente da parcella a parcella. Interpretazioni intense e dirette di un Abruzzo costiero che sa essere tanto mediterraneo quanto aspro e selvatico.
