Catarratto Barracco 2022

Il Catarratto della cantina Francesca Barracco è un vino bianco fresco e mediterraneo, dalla personalità espressiva, generosa e sorprendente. Questa etichetta, prodotta in sole 4.000 bottiglie, è nata quasi per caso: il vignaiolo Roberto Bruno non è infatti riuscito a produrre il suo orange wine nell’annata 2018 perché le bucce del Catarratto non sono riuscite a svilupparsi in termini di spessore e aromaticità per via delle abbondanti piogge. La sua scelta è stata quindi quella di produrre una versione senza macerazione sulle bucce che, grazie agli apprezzamenti ricevuti, è entrata a far parte della linea della cantina.

Questo Catarratto si presenta come la diretta e genuina espressione del territorio di Mazara del Vallo, dove ha sede la piccola cantina Barracco, gestista dal giovane e talentuoso vignaiolo Roberto Bruno. Le uve vengono coltivate sui terreni argillosi e calcarei delle contrade Minneno e Roccazzo, prodotte da viti che hanno un’età compresa tra 25 e 55 anni e raccolte manualmente tra la fine di agosto e la metà di settembre. La vinificazione si svolge in acciaio con fermentazione spontanea, grazie all’azione dei lieviti indigeni, senza macerazioni, senza chiarifiche o filtrazioni, senza enzimi o additivi enologici. Sono ammesse solo bassissime quantità di solfiti.

Il vino bianco Catarratto di Barracco è una testimonianza rara e preziosa delle antiche tradizioni vitivinicole della Sicilia occidentale. Viene infatti prodotto in piccolissime quantità nel rispetto delle più autentiche pratiche contadine, senza ricorrere alle scorciatoie offerte dalla chimica e dall’enologia moderna. Nel calice risplende di un bellissimo colore dorato che può presentare una lieve opacità, dovuta a leggeri residui naturali. I profumi evocano la frutta fresca come la pera e la mela, ma anche fiori di camomilla ed erbette di campo. Al palato è sapido e rinfrescante, snello, armonico e piacevole, dall’espressività immediata e inconfondibilmente siciliana.