Valpolicella Classico Novaia 2024

Il Valpolicella Classico della cantina Novaia nasce dai vigneti collinari di Marano di Valpolicella, nell’area storica di questa prestigiosa regione enologica. La vinificazione avviene con lieviti indigeni e affinamento in acciaio, così da preservare la grande aromaticità delle uve. Viola mammola e amarena fresca emergono da subito, poi si avvertono sfumature speziate di pepe. Al palato risulta equilibrato, con tannini morbidi e una sapidità che ne esalta la beva. Ideale per accompagnare piatti di carne come pollo alla cacciatora